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选择地势平坦、靠近水源、环境清洁的地方搭棚。温室规格：东西长约45米（根据栽培规模大小而定），南北宽8米，北墙高2.8米（含开挖深度），北墙高1.6米南墙和南北之间每隔15米的隔墙。墙体为砖结构，北墙为双层空心墙保温；南墙每隔3米开两扇窗，用于通风。棚内地面挖至地下50厘米，棚顶铺无滴膜保温。有条件的菇农也可以利用冬暖式蔬菜大棚培育猴头菇。
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